Niksar Cevizi ve Cevizli Çöreği


Niksar cevizi ülke genelinde ün yapmış ve yüksek vitamin içerir. Niksar cevizinden yapılan özel Tokatçörekleri, Tokat ve ilçelerinde özel olarak yapılır. Genellikle çay ile yenir. Niksar'ın cevizli çörekleri o kadar ünlüdür ki, Orhan Pamuk "Kar" romanında da bu cevizler ve çöreklerinden bahsetmiştir.

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Tokat Çemeni

Resim
Tokat  çemeni, ev yapımı biber salçasına dövülmüş ceviz, çemen tohumu, sarımsak, kuru nane, zeytinyağı ve tuz ekleyerek yapılan, genellikle ekmeğe sürülerek tüketilen iştah açıcı bir yiyecektir. Kahvaltılarda ekmeğe sürülerek yenebileceği gibi sos olarak da tüketilebilir.
Devamı İçin Tıkla

Tokat Keşkeği

Resim
Tokat 'ta keşkek yemek güzeldir. Her yöreye göre değişik tarifleri olan Keşkek,  Tokat ta bütün dana etinin hafif ateşte bulgur ile kaynatılarak daha sonra fırına verilmesi ile olur. Pazar ilçesinde akşam hazırlanan keşkek fırına verilir ve sabah fırından alınarak ikram edilir ve beraberce yenir.  Tokat 'a gelen misafirlere keşkek ikramı yaygındır.
Devamı İçin Tıkla

Tokat Batı

Resim
Tokat Batı Tarifi İçin Malzemeler 1 kase yeşil mercimek 2 kaşık salça Su Yarım bardak düğ Yeşil soğan Kuru soğan Maydanoz Dereotu 1 büyük domates Tuz, kırmızı biber, karabiber Ceviz (isteğe göre)
Devamı İçin Tıkla