Tokat Çemeni




Tokat çemeni, ev yapımı biber salçasına dövülmüş ceviz, çemen tohumu, sarımsak, kuru nane, zeytinyağı ve tuz ekleyerek yapılan, genellikle ekmeğe sürülerek tüketilen iştah açıcı bir yiyecektir. Kahvaltılarda ekmeğe sürülerek yenebileceği gibi sos olarak da tüketilebilir.

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Tokat Keşkeği

Resim
Tokat 'ta keşkek yemek güzeldir. Her yöreye göre değişik tarifleri olan Keşkek,  Tokat ta bütün dana etinin hafif ateşte bulgur ile kaynatılarak daha sonra fırına verilmesi ile olur. Pazar ilçesinde akşam hazırlanan keşkek fırına verilir ve sabah fırından alınarak ikram edilir ve beraberce yenir.  Tokat 'a gelen misafirlere keşkek ikramı yaygındır.
Devamı İçin Tıkla

Tokat Pağacı

Resim
İçine  Tokat  cevizi konarak sert hamurdan fırında kızartılarak ekmekten biraz daha sert olarak yapılır. Damak Zevkine göre ister üzerine bal, ister yağ sürerek yenir.  Tokat  köylerinde bunlar kahvaltıların vazgeçilmezdir.
Devamı İçin Tıkla